Idag presenterade GöteborgsPosten sitt semmeltest för 2013! Tre konditorier fick dela på vinsten, nämligen Cederleüfs & Svenheimers, David bagare och Johnséns konditori.
Vi på hisingen.eu har redan testat Cederleüfs semla i år, och vi kom fram till att den håller i princip lika hög kvalitet som tidigare år.
Än är det långt kvar till fettisdagen, och vi kommer göra vårt bästa för att botanisera bland många fler konditorier i jakt på den allra bästa semlan!
I rasande tempo fortsätter vi vårt semmelätande. Allt pga förhatliga #blogg100. Vi skyller i alla fall på blogg100 för att vi är tvingade att äta så mycket semlor på så kort tid. Vi kanske får hitta något annat att skriva om också. Förra årets vinnare Cederleufs ställdes inför våra granskande blickar, munnar och magar än en gång.
Inköpsställe:Allum, Partille.
Utseende: När vi öppnar påsen noterar vi hur stor semlan är. Ett trekantigt lock vilar på en bädd av vispad grädde. Själva bullen är som en fregatt, grädden dess segel och det trekantiga locket blir som vimpeln. Perfekt för en båt, men inte för en semla, där ser vi gärna större lock och mindre bulle.
Smak: Förra året klagade vi på att de snålades med mandelmassan, så icke i år. Det var rejält med mandelmassa och med utmärkt kvalité. Grädden var äkta och perfekt vispad. Det lilla söta saknades som alltid. I år ansåg en av testarna att brödet till och med var godare än Brogyllens, den andre deltagaren ansåg dock att Brogyllen och Nöjds vetebröd var godare. Denna rejäla bulle visade sig innehålla mycket mandelmassa vilket gjorde att den inte kändes felproportionerlig. Sammanfattning så uppfyllde semlan alla förväntningar och vi förstår varför Cederleufs är så populär.
Pris: 31 kr
Betyg: 4
Det börjar så smått bli dags att fundera över vilka semlor som ska testas i årets stora semmeltest. Vilken är den godaste semlan 2013?
Vi går igenom de föregående årens topplaceringar för att ta reda på vilka som ska få äran att vara med i semmeltest 2013.
Förra året korade vi Cederleufs och Nöjds konditorier till vinnare. Hela semmeltestet kan läsas här. När det gällde att välja mellan Nöjds och Cederleufs så berodde det helt enkelt på om man var traditionalist eller ej. Nöjds konditori har nämligen pärlsocker och mandelspån på locket, medan Cederleufs serverar en traditionell semla. Nöjds semla var dock litelite godare.
År 2011 korade bloggen Brogyllens semla till den godaste. Tyvärr var den en besvikelse förra året, men vi hoppas på uppryckning till i år. Hela semmeltestet för 2011 kan man läsa här.
Så, nu har vi tre kandidater som kommer att testas i år: Cederleuf, Nöjds och Brogyllen.
Självklart kommer vi också att testa fler av de lokala semlorna på Hisingen. Är det några bra semmelställen som vi inte har testat ännu? Vill ni skicka oss på uppdrag till den bästa semmelserveringen? Tipsa oss!
Vi gjorde ett sista besök på Cederleüfs. Utkorad av GP som vinnarsemlan. Att det var vinnarsemlan kunde man förstå när man såg den gigantiska kön som stod och väntade på att få köpa sin semla. Det var 40 nummer före oss innan man fick chansen att lägga slag några semlor till en själv. Jodå att bli utkorad av GP som vinnarsemlan ger en rejäl skjuts på semmelförsäljningen vill jag lova. De hade dagen till ära förpackat semlorna i extra fina pappersförpackningar som visade att det var vinnarsemlan man bar på.
Hur såg det då ut utanför Nöjds konditori i Brunnsbo kanske ni undrar. Vår och barnen i Metros vinnarsemla. Jo svaret är att Tingstadstunneln där kröp det fram i sakta mak och bilkön till Brunnsbo tog aldrig slut. Vi hade därför ingen chans att få tag i ett par av dessa semlor och fick i stället nöja oss med Cederleüfs. men vi var nöjda ändå.
Tack till er alla underbara konditorier, kaféer och bagare som gör goda semlor, vi ses nästa år!
Hisingen hurrar och jublar. Äntligen är dagen här som vi alla har längtat efter. Fettisdagen, den feta tisdagen. Dagen då vi alla får lov att avnjuta Guds gåva till Hisingen och alla runtomkring.
Årets vinnarsemla har Nöjds Konditoris semla utsetts till av den enhälliga juryn. Vi är riktigt glada att vinnarsemlan går att köpa på Hisingen. Närmare bestämt på Nöjds Konditori i Brunnsbo. För er som inte har vägen förbi Brunnsbo så finns Nöjds konditori även inne i stan. Är ni en riktig traditionalist och inte vill äta en semla med pärlsocker och mandelflarn på, så är det Cederleüfs konditori i Allum, Partille som gäller.
ÅRETS VINNARSEMLA
Nöjds konditori
Alternativet för traditionalisten
Cederleüfs
Vi tackar för det här året och beklagar att vi inte hann och testa så många semlor som året innan och lovar att fortsätta våra semmeltest framöver. Vi kanske till och med fuskar och testar några semlor till innan det är slut för i år. Vi har fått flera tips på goda semlor i Göteborgstrakten och vi lovar att inför nästa år så ska vi hinna testa dem!
Som vi skrev om redan igår har GP korat 2012 års vinnarsemla enligt smaklökarna hos konsumentpanelen. I år är deras smaklökar förvillande lika våra egna här på hisingen.eu. Vinnarsemlan är ju densamma som vår, nämligen semlan från Cederleüfs i Allum. I vårt test leder den knappt över BAKA Stenugnsbageri, på samma poäng men med lite mer riktig semmelsmak på brödet.
Om vi återgår till GP:s semletest så kom ICA Focus på andra plats tillsammans med Jerkstrands konditori i Nordstan (eller Festival som det också heter). Vi har ännu inte testat ICA Focus i år, men förra året fick den en fyra i betyg (lite extra poäng för det låga prisets skull). Vi kommer självfallet att åka till Focushuset och inhandla ett exemplar även i år. Semlan på Café Festival har vi däremot redan testat i år och den fick 3.5 i betyg.
I övrigt har GP:s semmeltest i stort samma åsikt som vi om de semlor som testats, vi har redan provsmakat fyra av tio semlor i årets test och om man räknar med förra årets test så tillkommer ytterligare två. Vi kan med glädje konstatera att Tjörnbagarn får välförtjänt kredd för sin billiga semla, som självklart inte håller samma klass som vinnaren men som är en riktigt bra budgetsemla. Vi är också nöjda att semlan från Snövits konditori (bakat av Aleks konditori) fått ett mycket lägre betyg i år efter förra årets oförtjänta seger i GP:s semmeltest. Vi var redan då kritiska till det torra brödet, vilket tyvärr inte blivit bättre i år.
Sammanfattningsvis uppvisar årets konsumentpanel hos GP mycket god smak, och vi kommer följa upp med några av de semlor i testet som vi ännu inte smakat på i år.
Precis som vi redan nämnt så gör Cederleüfs en riktigt god semla i år. Ja den är till och med så god att den har utsetts av GP:s testpanel som vinnarsemlan!
Årets testpanel i GP har haft synnerligen en bra smak
Mer info inom kort
Ok, vi vet och vi skäms och alla arga mail vi fått, gör att vi inser vårt fel. Självklart borde vi inte lagt upp ett semmeltest utan bild på semlan vi åt. Eftersom det har varit årets favorit hittills så var det inte svårt att övertala oss att köpa nya semlor från Cederleüfs.
Även denna gång var semlorna riktigt goda. Vi kan bara böja på hatten och säga att det är så här en semla ska smaka!
Så här ser den smaskiga semlan ut. Notera det trekantiga locket, den fina bruna färgen på brödet och den uppstudsiga attityden som endast en semla med korrekt vispad grädde kan ha
Vårt test av semlor i och omkring Göteborg/Hisingen går vidare. Vi testade förra årets största besvikelse.
Inköpsställe:Allum, Partille. Vi besökte stället förra året med stora förväntningar då vi hade hört så gott om semlorna. Tyvärr uppfyllde de inte våra förväntningar då, eftersom grädden smakade sprutgrädde. I år gjorde vi ett nytt försök med förhoppning att förra årets sprutgrädde bara var ett olycksfall i arbetet.
Utseende: Bullarna ser likadana ut som förra året, dvs mycket inbjudande, precis så som vi vill att en semla ska se ut!
Smak: I år var det lite snålt med mandelmassa men den som fanns höll en utmärkt kvalité. Grädden var i år mycket bättre än förra året, den kändes äkta, även om vi skulle uppskatta om den var lite söt. Brödet var mycket gott, men inte lika god som Brogyllens bulle. Överlag så höll dock semlan en högre kvalité än Brogyllens. En riktig fin uppryckning från förra året och en topplacering i år. Välförtjänt, men det saknas det lilla extra för att nå hela vägen för att vinna våra hjärtan (magar)
Pris: 30 kr
Betyg: 4
Cederleüfs Konditori, Allum, Partille
Inköpsställe: Ett litet konditori mitt inne i köpcentrat Allum i Partille. Ryktet säger att semlorna ska hålla hög klass, vilket fick oss att för första gången under testet lämna Hisingen och innerstaden.
Utseende: Fin färg på bullen, vackert trekantigt lock med lagom puder. Mandelmassan såg ut att vara slarvigt applicerad, eller var det väldigt mycket av den?
Smak: Det smakar sprutgrädde, kan det vara så illa? Mycket god mandelmassa, i lagom mängd. God bulle, kunde ha smakat lite mer.
Pris: Ca 30 kr.
Betyg: 3
Cederleufs
