Tag Archives | kvilletorget

Ett Kvilletorget i förändring

Kvilletorget håller på att förändras många av de gamla lokalerna fylls med nya gäster . Vissa som försvunnit saknas andra inte.
Två av de företag som fanns på Kvilletorget när jag flyttade dit i mitten av nittiotalet var PA-Livs, som låg alldeles bredvid Kvilles Pizzeria (numer Kvilles Pasta. Numer håller nämnda Kvilles pasta pizzeriaverksamhet på att ta över gamla PA-Livs gamla lokaler.

En kuriosa med PA var att hos honom fanns möjliget att köpa dyra starköl ifall man hade missat att handla på systemet. Varje gång man gick in i den lilla affären kunde man känna en sötsliskig lukt inte obekant för en Roskilde-besökare eller övervintrad hippie. Lite roligt då polisen alltid köpte sin pizza alldeles bredvid.

En annan affär som har försvunnit är det gamla skomakeriet i reggaestil vid tunnbindaregatan. Utanför satt alltid ägaren en äkta rastafari i sina dreadlocks lyssnandes på Bob Marley. Han hälsade alltid på alla som gick förbi med ett leende. Helt ärligt såg jag han aldrig ha några kunder, men han verkade lika glad för det. Nuförtiden huserar en konstateljé i de gamla lokalerna (tack @LlamaLloydse på twitter).

Den här typen av butiker ser man inte längre. Visst är det bra att saker och ting rensas upp men samtidigt kan man inte låta bli att sakna dessa företag.

Hisingen.eu är en del av #blogg100

Tilda’s Restaurang Göteborgs mest prisvärda restaurang

Idag måste jag hålla ett lovtal. Ett lovtal till någon som har tagit mitt hjärta eller i vart fall min mages kärlek.

I år 18 år har jag besökt Tilda’s. Det har alltid varit samma ägare och samma trevliga bemötande. Det bäst har dock alltid varit maten. Under mina första 5 år tror jag inte att jag åt något annat än Kyckling med Sambachilisås och ris. Ja förutom under onsdagskvällarnas Tacobuffé. Med tiden vågade jag provade andra rätter. Jag fick även möjlighet att bevista Tilda’s under lunchen och slogs av hur god även den var. Svensk husmanskost gjord på bra råvaror och till utmärkt pris.

Idag gjorde jag ett kärt återbesök under lunchen och fick avnjuta en fantastisk entrecote med bearnaisesås och stekt potatis. Som alltid var maten fantastisk och jag kan inte låta bli att imponeras av att Tildas under alla år alltid behållt samma höga kvalité, aldrig har de försökt spara på kvalitén för att tjäna någon krona extra. Tildas vinner GMPK-kategorin (god mat per krona). Visst kan man finna mat gjord på bättre råvaror och som är lite lyxigare, men om man ser till värdet per krona för maten kan jag inte finna någon annan restaurang som jag har ätit på från Paris – Bangkok – Söderhamn som har så högt GMPK värde!

Har ni möjlighet måste jag rekommendera Tildas Restaurang. Hisingen är värt ett besök bara därför. Varför inte börja med lite fotboll på Rambergsvallen och njuta av BK Häckens spel för att därefter avnjuta Hisingens bästa kvarterskrog på Herkulesgatan, ett stenkast från Kvilletorget.

En bättre kväll kan man inte ha!

Ny saluhall på Hisingen, vid Kvilletorget

Nu är arkitekttävlingen avslutad, och det står klart vem som får bygga den nya saluhallen på Hisingen, som ska ligga precis vid Vågmästareplatsen invid Kvilletorget. Vinnaren blev Gustav Appell Arkitektkontor. Under våren 2012 kommer saluhallen att börja byggas.

Bild från alvstranden.com

Det ser ut att bli en trevlig saluhall, med mycket ljusinsläpp. Enligt juryns motivering ger designen möjlighet till trevliga uteserveringar, vilket verkligen behövs i detta område!

På Älvstranden Utvecklings hemsida kan man läsa mer om saluhallsprojektet.

Bygge i Kvillebäcken

Det planeras och ska börja byggas i Kvillebäcken, intill Vågmästareplatsen. Det är kul att det äntligen ska byggas på dessa gamla rivningstomter! Säljstarten har varit för de flesta, men HSB har precis inlett. Det är ett väldigt bra läge, med snabba kommunikationer till centrum och Backaplan precis intill. Rustar de sen upp området vid bäcken också så blir det ett riktigt mysigt område.

Det kommer enligt planerna att byggas en saluhall invid Vågmästareplatsen. Den ser jag fram emot att besöka när den är färdigställd. Klart Hisingen ska ha sin egen saluhall!

Här kan man följa bygget i Kvillebäcken.

Semmeltest 2011, del 11

Semla nummer elva inköptes på Willys Hemma på Kvilletorget och bagare var Tjörnbagarn. Vi hade fått propåer om att vi bara var tvungna att prova Tjörnbagarns semla som var både billig och väldigt god.

Vi avvek än en gång från våra principer och köpte därför en butikssemla (eller ja, vi är principlösa och kör helt på vad vi tror är bra semlor)

Tjörnbagarn

Inköpsställe: Willys Hemma på Kvilletorget, Hisingens äldsta torg.

Utseende: Bullen har en vacker färg och ett runt lock är urskuret ur brödet. På locket har det applicerats en riklig mängd med florsocker som gör att locket ser helt vitt ut. Grädden har en vacker färg är i lagom mängd. Lite mandelmassa sticker ut under grädden och ger ett inbjudande intryck.

Smak: Grädden smakar förvånansvärt gott och ger ett bra första intryck. När vi sen tar tag i locket känns det väldigt sladdrigt. Smaken kommer helt från det rikligt applicerade florsockret. För att smaka på brödet får vi därför ta tag i nederdelen av bullen. Bullen är ok i smaken, inte för torr och inte för seg, men det saknas det lilla extra för att det ska lyfta. Mandelmassan är väldigt söt och förutom en bismak som är vanlig i fabriksgjord mandelmassa smakar den faktiskt helt ok. Det är lagom mycket av mandelmassan, grädden eller bullen så inget tar överhanden.

Pris: 26 Kr för två stycken (säljs endast i tvåpack). Billigast hittills!

Betyg: 3

Det föredömligt låga priset höjer betyget

Tilda’s Krog – ett återbesök

Ett år senare är det dags att se om Tilda’s krog fortfarande håller sin standard.

Besöken till denna krog har för min del minskats pga att man flyttat från området. Ibland så tar längtan en tillbaka och nu senast bestämde jag mig för att prova Tilda’s världsberömda plankstek. Få ställen kan fortfarande servera en planka med stil. Denna 80-talsrätt har nästan självdött sedan tiden då alla kvarterskrogar serverade sin variant. Kan Tilda’s fortfarande servera denna nästintill utdöda rätt med stil?

MAT 4
PRIS 5
UTBUD 4
LÄGE 3.5
SERVICE 4.5

Herkulesgatan 7

Besök 2011-02-05

Beställde den berömda rätten plankan, min partner i brott beställde fläskfilé med konjak- och grönpepparsås. Köttet beställde jag blodigt.

Precis som för ett år sedan så serverades drickan med en gång och en kvart senare kom maten. Köttet var blodigt, portionen väl tilltagen och upplägget fint. Köttet och den gudomligt goda såsen som var samma sorts sås som kom med fläskfilén smälte i munnen. Det är inte konstigt att Tilda’s är så populärt att folk åker från hela stan för att få avnjuta sin måltid här.

Vad gäller min partner i brott så instämmer hon i hyllningskören och ger köttet, såsen och potatisen toppbetyg, däremot så var salladen till lite tråkig, vilket jag absolut måste stämma in i. En enkel sak skulle vara att skiva tomaten i stället för att skära den i klyftor, eller varför inte uppdatera salladen, då skulle det inte finnas något hinder för att betyget skulle höjas.

Sammanfattning

Servicen var helt utan anmärkning, maten serverades mycket snabbt och man fick ett mycket trevligt bemötande från början till slut. Jag gick därifrån mätt och belåten och allt detta för under 200 kronor. Man kan inte förvänta sig mer av en kvarterskrog. Toppklass!
Det roliga är att det fortfarande är samma personer som äger stället som första gången man var där. Dessa fantastiska människor som driver det här stället har verkligen lyft hela området och satt Kvilletorget på kartan. Det finns inte ett bättre ställe i hela Kvillestaden eller dess närområde. Det känns konstigt att inte vara en stammis här längre, men trots det så är servicen minst lika bra som alltid.

Tilda’s Krog

Beläget längs Herkulesgatan finns kvarterskrogen Tilda’s krog.
Mitt första besök där skedde i början på 90-talet och jag blev kär med en gång. Jag beställde då kyckling med Sambalchilisås och ris. Det dröjde faktiskt tio år innan jag provade någon annan rätt på Tilda’s, så bra tyckte jag den var.

Nu när jag blickar tillbaka, måste jag erkänna att kycklingen inte alltid varit av bästa kvalité, men till det priset och med den fantastiska såsen så kan jag inte annat än ge rätten riktigt bra betyg.

Nu nästan 20 år senare så håller Tilda’s fortfarande standarden. Personalen är trevlig, maten är mycket god och kvarterskrogen måste räknas till en av Hisingens bästa restauranger överhuvudtaget.

Besöker man Hisingen, måste man bara också ta sig tid att besöka Tilda’s!

Navigation