Tag Archives | Nöjds Konditori

Semmeltest 2013 Nöjds konditori

Äntligen dags att testa förra årets vinnare från Nöjds konditori i Brunnsbo. Som vanligt är de svåra att få tag på om man svänger förbi efter jobbet, det krävs mer planering än så för att rekvirera en av de godaste (den godaste?) semlan i Göteborg.

Som vi berättade om förra året bryter Nöjds konditori mot en av de gyllene reglerna i semmelbakandet, de har nämligen inte florsocker på locket utan mandelspån och pärlsocker.

Inköpsställe: Brunnsbo såklart, vi är ju ändå från Hisingen.

Utseende: Locket är stort, blankt och ovanpå ligger pärlsocker och mandelspån. Dock lite väl stort lock och lite lite av mandelspån och pärlsocker. Generöst med grädde, och man kan se att det är bra med mandelmassa. Själva bullen ser dock lite platt ut. Skulle föredragit ett mindre lock och en större bulle. Man får ungefär samma synintryck som i förra årets test.

Smak: Bullen är väldigt god, men ändå fortfarande inte perfekt. Snålandet med garnityret gör att det inte är lika roligt att äta locket. Grädden är återigen osötad, men smakar ändå gott och fräscht. Hur svårt skulle det vara att ha litelite socker i grädden? tydligen oerhört svårt, eftersom vi ännu inte hittat en köpesemla som har sötad grädde. Mandelmassan är riktigt god, med bitar av mandel. En av oss anser dock att Steinbrenner Nyberg har en ännu godare mandelmassa. Till slut är ändå proportionerna mellan grädde, mandelmassa och bulle klart godkända även om vi hade velat ha lite mer bulle.

Pris: 32

Betyg: 3.5. Ett hack nedåt från förra året då det var snålt med garnityr och lite för lite bulle. Ändå en väldigt god semla.

Nöjds konditori

Semmeltest 2013

Det börjar så smått bli dags att fundera över vilka semlor som ska testas i årets stora semmeltest. Vilken är den godaste semlan 2013?

Vi går igenom de föregående årens topplaceringar för att ta reda på vilka som ska få äran att vara med i semmeltest 2013.

Förra året korade vi Cederleufs och Nöjds konditorier till vinnare. Hela semmeltestet kan läsas här. När det gällde att välja mellan Nöjds och Cederleufs så berodde det helt enkelt på om man var traditionalist eller ej. Nöjds konditori har nämligen pärlsocker och mandelspån på locket, medan Cederleufs serverar en traditionell semla. Nöjds semla var dock litelite godare.

År 2011 korade bloggen Brogyllens semla till den godaste. Tyvärr var den en besvikelse förra året, men vi hoppas på uppryckning till i år. Hela semmeltestet för 2011 kan man läsa här.

Så, nu har vi tre kandidater som kommer att testas i år: Cederleuf, Nöjds och Brogyllen.

Självklart kommer vi också att testa fler av de lokala semlorna på Hisingen. Är det några bra semmelställen som vi inte har testat ännu? Vill ni skicka oss på uppdrag till den bästa semmelserveringen? Tipsa oss!

Ett sista besök på Cederleüfs

Vi gjorde ett sista besök på Cederleüfs. Utkorad av GP som vinnarsemlan. Att det var vinnarsemlan kunde man förstå när man såg den gigantiska kön som stod och väntade på att få köpa sin semla. Det var 40 nummer före oss innan man fick chansen att lägga slag några semlor till en själv. Jodå att bli utkorad av GP som vinnarsemlan ger en rejäl skjuts på semmelförsäljningen vill jag lova. De hade dagen till ära förpackat semlorna i extra fina pappersförpackningar som visade att det var vinnarsemlan man bar på.

Hur såg det då ut utanför Nöjds konditori i Brunnsbo kanske ni undrar. Vår och barnen i Metros vinnarsemla. Jo svaret är att Tingstadstunneln där kröp det fram i sakta mak och bilkön till Brunnsbo tog aldrig slut. Vi hade därför ingen chans att få tag i ett par av dessa semlor och fick i stället nöja oss med Cederleüfs. men vi var nöjda ändå.

Tack till er alla underbara konditorier, kaféer och bagare som gör goda semlor, vi ses nästa år!

Fettisdagen är här!

Hisingen hurrar och jublar. Äntligen är dagen här som vi alla har längtat efter. Fettisdagen, den feta tisdagen. Dagen då vi alla får lov att avnjuta Guds gåva till Hisingen och alla runtomkring.

Årets vinnarsemla har Nöjds Konditoris semla utsetts till av den enhälliga juryn. Vi är riktigt glada att vinnarsemlan går att köpa på Hisingen. Närmare bestämt på Nöjds Konditori i Brunnsbo. För er som inte har vägen förbi Brunnsbo så finns Nöjds konditori även inne i stan. Är ni en riktig traditionalist och inte vill äta en semla med pärlsocker och mandelflarn på, så är det Cederleüfs konditori i Allum, Partille som gäller.

ÅRETS VINNARSEMLA

Nöjds konditori

Alternativet för traditionalisten

Cederleüfs

Vi tackar för det här året och beklagar att vi inte hann och testa så många semlor som året innan och lovar att fortsätta våra semmeltest framöver. Vi kanske till och med fuskar och testar några semlor till innan det är slut för i år. Vi har fått flera tips på goda semlor i Göteborgstrakten och vi lovar att inför nästa år så ska vi hinna testa dem!

Semmeltest 2012 Nöjds Konditori

Under det glada 80-talet matades jag ofta med Nöjds semlor. Min mor hade en faiblesse för dessa semlor. Det är därför med glädje och stor nostalgi vi fick chansen och möjlighet att recensera dessa.

De köpes med fördel på Nöjds konditori på Brunnsbotorget, även om Nöjds finns lite varstans i Göteborg, men självklart ska man stödja en hisingshandlare. Det intressanta med Nöjds semlor är att de faktiskt under alla tider har brutit mot en av de gyllene reglerna som finns vad gäller semlor, nämligen på locket ligger inte ett lager med florsocker, utan i stället ser man bitar av mandel och pärlsocker. De gjorde detta långt innan otyg som vaniljsemlor etc kom in i bilden. Förr i tiden var den stora frågan om ett lock ska vara runt eller bestå av en trekant.

Inköpsställe: Nöjds konditori på Brunnsbotorget, även om Nöjds finns lite varstans i Göteborg, men självklart ska man stödja en hisingshandlare

Utseende: Locket är runt och fyllt med regelvidriga pärlsockret och bitar av mandel som kan få en traditionalist att ramla av stolen. Bullen blänker, så man förstår att det är äggpenslat. Bullen är lite ljusare än man annars är van vid. Proportionerna visar att det ser ut att vara väldigt lite bulle i proportion till grädde och mandelmassa, två ingredienser det ser ut att vara rejält av. Locket är i lagom storlek, men nederdelen så lite liten ut. Grädden som precis som Cederleüfs har en tyken uppstudsig look som får en att bli kär och det ser ut att vara rejält med mandelmassa under grädden.

Smak: Locket är mycket gott, pärlsockret och bitarna av mandel får till och med en förhärdad traditionalist att förlåta denna hädelse. Fast sanning och säga så har just denna traditionalist ätit denna typer av semlor under hela 80-talet, så lite tradition har faktiskt dessa semlor blivit ändå. Kanske är det nostalgi som skapar sådan glädje. Jag vänder mig därför om mot min medtestare och hon ser lika glad ut. Bullen som sådan smakar mycket gott, men är ändå inte ”den där” semmelbullen man kanske vill ha. Mandelmassan är gudomligt god har en del bitar i och har en fullt naturlig smak. Grädden är osötad men är ändå så god, så perfekt som en naturlig grädde kan vara. Riktigt fräsch alltså.

Slutomdömet är alltså riktigt positivt. Precis som Metros semmelpanel, så kan vi bara hålla med det här är en riktigt bra semla. Om man väljer mellan Nöjds Konditori eller Cederleüfs, det beror helt på om man vill ha pärlsocker eller florsocker på semmellocket. Nöjds konditori erbjuder enligt vår mening den absolut godaste semlan!

Pris: 29 kr

Betyg: 4

Semmeltest 2011, Hisingen

Tidningen Hisingen har testat semlor på Hisingen, och de kom fram till att Mohlins Bageri i Bjurslätt hade den godaste semlan.

På delad andra plats kom Jerkstrands konditori och Baka Stenungsbageri. Sist hamnade Lundgrens konditori och Nöjds Konditori.

Detta kommer självfallet att följas upp här på bloggen!

Navigation