Denna helg beger sig bloggen ut på äventyr, till Uppsala närmare bestämt. Där är man ett steg före GP och den lokala tidningen UNT har redan utsett 2011 års godaste semlor. Om ni är intresserade av vad som går hem i Uppsala kan testet läsas här.
Självfallet kommer den godaste semlan att inmundigas för att jämföras med västkustens bästa! Återkommer med rapport.
Snart är det dags! Har vi missat någon semla i vårt test? Den 1 mars kommer GP:s ”facit” och vi kommer självklart följa upp resultatet med egna utlåtanden!
För den som är extra nyfiken på GP:s resultat kan man beställa SMS-bevakning, se GP.se för mer info.
Vilken anser du är Göteborgs bästa semla? Är det en som vi inte testat ännu i Semmeltestet? Har du förslag eller bakar kanske ditt företag den godaste semlan? Hör av er till oss så kommer vi och smakar!
Befinner du dig i Stockholm får du gärna också inkomma med ett semmeltest, vi vill ju inte utnämna Göteborg till den främsta semmelstaden utan att ha hört ifrån hufvudstaden!
Vi firade tvåsiffrigt med närköpta semlor, åter till Hisingen alltså! Vi hade hört mycket gott om bullen, så vi hade goda förväntningar.
Coop Eriksberg
Inköpsställe: Nyrenoverad Coop vid Eriksbergs köpcentrum, som har känts lite bortprioriterad sedan ICA Sannegården öppnade.
Utseende:Tråkigt färglös bulle, slarvigt placerat lock med lite florsocker. Den synliga mandelmassan ger intryck av att vara rikligt applicerad. Fint spritsad grädde.
Smak: Grädden smakar OK, men det finns ingen extra touch av något mer. Ordinär mandelmassa, lagom mycket av den. Bullen är nybakad och god, men det känns inte som ett riktigt hantverk.
Pris: Mindre än 20 kr. Billigast hittills!
Betyg: 3
Priset höjer betyget
Focusbageriet, ICA Focus
Inköpsställe: Lyxigaste ICA i Göteborg har enligt hörsägen förr om åren haft hög klass på semlorna. Första butikssemlan ska således testas.
Utseende: Fin färg, men bullen ser lite plastig ut. Klassiskt trekantigt lock, men florsockret har försvunnit i plastlådan som semlan såldes i.
Smak: Grädden har bra smak, en lagom lätt touch av smaksättning. Mandelmassan flödar och smakar bra, men konsistensen är lite för strösockrig, det knastrar. Bullen har bra smak, men konsistensen påminner om utseendet. Lite plastigt alltså.
Pris: Ca 20 kr. Billigt!
Betyg: 4
Priset höjer betyget
Cederleüfs Konditori, Allum, Partille
Inköpsställe: Ett litet konditori mitt inne i köpcentrat Allum i Partille. Ryktet säger att semlorna ska hålla hög klass, vilket fick oss att för första gången under testet lämna Hisingen och innerstaden.
Utseende: Fin färg på bullen, vackert trekantigt lock med lagom puder. Mandelmassan såg ut att vara slarvigt applicerad, eller var det väldigt mycket av den?
Smak: Det smakar sprutgrädde, kan det vara så illa? Mycket god mandelmassa, i lagom mängd. God bulle, kunde ha smakat lite mer.
Pris: Ca 30 kr.
Betyg: 3
Cederleufs
Café Festival
Inköpsställe: Klassiskt café i Nordstan, med lika klassisk inredning. Mörkt och burrigt, men fräscha bakverk. Förra årets favorit gick att köpa här. Vi stegade in med förhoppning att det skulle vara lika bra i år.
Utseende: Något ljus bulle, slarvigt applicerad mandelmassa och ett lock på sniskan. Bådar inte gott?
Smak: Tyvärr ingen annorlunda smak på grädden här heller. Mandelmassan är underbart god, men det var lite snålt med den. Bullen är en fröjd att äta, saftig och mjuk med rätt mängd kardemumma.
Pris: Ca 25 kr.
Betyg: 3.5
Lundgrens Konditori
Inköpsställe: Klassiskt hak på Hisingen nära Vågmästareplatsen. Stället luktar fortfarande inrökt och stamgästerna har sina bestämda platser.
Utseende: Fin färg på bullen, snygg grädde och härligt pudrat lock.
Smak: Grädden smakade ordinärt. Ingen extra smak. Brödet var saftigt, och hade en bra yta. Mandelmassan var smaskens, men det var alldeles för lite av den.
Pris: Ca 25 kr.
Betyg: 2.5
Snövit
Inköpsställe: Nyöppnat ställe vid Sannegårdshamnen med underbar utsikt. Inte mycket till mysfaktor, men rent och fräscht och alltid välbesökt.
Utseende: Bullen något mörk i färgen. Proportioner bulle, mandelmassa, grädde var perfekta.
Smak: Väl tilltaget med grädde och mandelmassa. Mycket god grädde. Tyvärr förstörs semmelupplevelsen av att brödet är för hårt och torrt, det känns nästan gammalt.
Pris: Ca 30 kr.
Betyg: 2+
Hade det inte varit för brödet hade det blivit toppbetyg.
Steinbrenner & Nyberg
Inköpsställe: Nyöppnat ställe vid Sannegårdshamnen, tillhör en större kedja. Inte mycket till mysfaktor, men rent och fräscht.
Utseende: Fin bulle, med vacker färg. Generöst med grädde och lagom med florsocker på toppen.
Smak: Ännu en bulle med tråkgrädde som förstör helheten. Trots sitt inbjudande yttre lyckas bullen inte hänföra oss. Men det finns potential.
Pris: Ca 30 kr.
Betyg: 3
