Navigation

Tag Archives | baka

Semmeltest 2012 – BAKA Stenugnsbageri

Vi firar en månad till fettisdagen med årets fjärde semla, inhandlat på ett riktigt bra ställe. BAKA Stenugnsbageri har vi hyllat för deras frukostbröd tidigare. Förra året var semlan lite av en besvikelse, då vi inte tyckte att det smakade som en riktig semla. Har det blivit bättre?

Inköpsställe: BAKA Stenugnsbageri, invid Sannegårdshamnen. Trevligt, mysigt ställe.

Utseende: Fint lager med florsocker på det vackert trekantiga locket. Precis som förra året var semlan lite ljusare än vanliga semlor. Storleksmässigt såg semlan lagom stor ut.

Smak: Brödet smakar precis som förra året lite surdegsinspirerat, men har ändå en bra konsistens och är saftigt med en något hårdare yta. Det är mer semlekänsla än vi fick förra året. Det känns dock som att det saknas något, kanske ändå lite mer kardemumma eller en något sötare smak som behövs för att få till semmelsmaken. Grädden är perfekt vispad, men vi hade önskat att den var lite sötare. Mandelmassan var riktigt god och i lagom dos.

Pris: 29 kr (Notera prissänkningen!)

Betyg: 4

Hetvägg

BAKA Stenugnsbageri

BAKA Stenugnsbageri, Sannegårdshamnen

BAKA Stenugnsbageri är ett väldigt populärt ställe att införskaffa helgens frukostbröd på om man har turen att bo vid Sannegårdshamnen. Vi har tidigare recenserat deras semlor, men nu är det dags att ge ett omdöme för hela stället.

Lokalen: Öppen planlösning där man kan se personalen jobba, samtidigt som man själv njuter av något gott bakverk. Inredningen ser ut att vara hämtad från en Sia-butik. På sommaren finns utemöbler på den rätt tråkiga grusparken utanför, men utsikten gör det hela trevligt ändå. Vintertid är det lite trångt inne i lokalen, den allra största ytan ligger bakom disken. Det är alltså inte ett ställe man går till om man promt vill sitta ned. Dock så kan man ju ta med sig det man köpt och sätta sig vid kajkanten istället, om vädret tillåter.

Servicen: Mycket trevlig personal, snabb och personlig service.

Maten: Kan rekommendera deras Levain, mycket gott till frukorskaffet! Det bjuds på olika frukostbröd varje dag, enligt en meny som finns anslagen i bageriet. Det finns också olika bakverk, bland annat underbara hallongrottor!

Pris: Uppåt 30 kr för en halvlimpa

Slutomdöme: Kul med relativt nystartade företag som det går bra för, speciellt när de verkligen förtjänar det! Det enda förbättringsområdet är de begränsade sittplatserna, vilket märks vintertid när man helst inte vill sitta utomhus och fika.

SERVICE 5
MAT 4
PRIS 3
UTBUD 4
LÄGE 5

Barken Beatrices Gata 16

Besök 2011-10

Semmeltest 2011, del 2

BAKA konditori & stenugnsbageri

Inköpsställe: Ett underbart, trevligt, nyöppnat kryp-in-bageri med en glad bagare. Ligger invid Sannegårdshamnen.

Utseende: Bullen var liten och hade ett ovanligt utseende. Färgen var ljusare än en normal semmelbulle, lite surdegsinspirerad. Den hade ett trevligt trekantigt lock som gav semlan ett glatt utseende. Det var dock snålt med florsocker, vilket gav oss en gnagande oro att det skulle vara snålt även med de andra ingredienserna, såsom mandelmassan.

Smak: Ordinär grädde, utan annan smak än just grädde, vilket gjorde att det saknades en del sötma. Mandelmassan var ok, inte minnesvärd. Själva bullen lite seg och hålig. På grund av brödet kändes det inte som en riktig semla.

Pris: Ca 30 kr

Betyg: 2.5

Plus i kanten för den utmärkta servicen och rekommenderas starkt för sitt fantastiska frukostbröd.

Powered by WordPress. Designed by WooThemes