Under min uppväxt så fanns det alltid några kaféer som sålde mackor bestående av falukorv och stekt ägg. Minns att jag brukade gå till ett fik nära Vågmästareplatsen där jag ofta på helgmorgonen tog en sådan till frukost. Numer vet jag inte alls vart man ska gå för att få äta en sådan god macka, så då får man väl göra den själv, så som jag gjorde igår efter ett löppass.
Jag rekommenderar Hönökaka som grund. Stek brödet i stekpannan precis innan du lägger på övriga ingredienser.
Stek falukorv, lägg på brödet. Ta sen ett stekt ägg och lägg över, krydda med lite svartpeppar. Lägg på Ketchup (& ev lite senap). Därefter skiva lite tomat och gurka ovanpå. Man kan även ha lite vanlig hederligt salladsblad i botten.
Mackan är nu klar att inmundigas. Låt det väl smaka!
Har ni ett annat namn på mackan, tyckte ni om den, vi vill gärna veta vad ni tycker!
Uppdaterat: En av våra följare på Twitter gladde oss med tips på att bl.a Färjenäs Café på Hisingen faktiskt säljer dessa mackor! Skynda er dit och testa med en gång!
Comments are closed.