Äntligen lyckades vi inhandla två exemplar av 2011 års vinnare av vårt göteborgska semmeltest, Brogyllens! Även om det inte handlade om någon fullpoängare förra året, så var den ändå överlägset godast av de många, många fastlagsbullar som vi testade.
Inköpsställe: Brogyllens konditori. Klassiskt ställe, alltid fullt med folk.
Utseende: Stort lock, ser lite sladdrigt ut. Väldigt snålt med florsocker. Grädden ser god ut och brödet är vackert gyllengult.
Smak: Brödet är det överlägset godaste hittills, saftigt och nästan lite segt. Smakar dock väl mycket kardemumma, precis som förra året. Grädden har en fin konsistens, men är inte sötad och har fått en bismak av någon annan mat som den förvarats tillsammans med. Riktigt dåligt. Men, den stora besvikelsen kommer redan när man lyfter på locket och ser att mandelmassa och grädda bara är en ring, där man inte har lagt något i mitten av bullen. Skamligt snålt, Brogyllen! Mandelmassan är synnerligen god, men det hade krävts mycket mer av den för att kunna komma upp i förra årets höga betyg.
Pris: 29 kr
Betyg: 3,5. Hade grädden varit god och om det hade varit mer mandelmassa hade det blivit mycket högre betyg.
Semletest 2012
Comments are closed.